新乡经开区市场监管分局开展学校食堂食品安全专项检查

为进一步落实“两个责任”，严防校园食品安全风险隐患，确保广大师生饮食安全和身体健康，5月12日，新乡经开区市场监管分局负责人庞文华带队先后来到新乡职业技术学院、新乡经开区实验幼儿园、天立中学开展学校食堂食品安全专项检查。

本次重点围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员健康证明、食堂环境卫生、设施设备、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样是否符合规范要求、“明厨亮灶”智慧监管平台使用情况以及食材的进货查验、储存、加工制作等食品安全关键控制环节，对各学校食堂进行了全面检查。同时，采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”的方式，积极宣传相关法律法规和食品安全科普知识，对存在的食品安全隐患和问题，现场提出整改意见。

庞文华要求，各学校要严格落实主体责任，实行校（园）长负责制，完善食品安全管理制度和措施，积极开展食品安全知识培训，进一步增强食堂从业人员和师生食品安全意识。要进一步强化日常管理，严格落实从业人员健康排查、餐用具清洗消毒、库存食品盘点、进货查验、食品留样、台账记录等各项食品安全制度，强化内部管理，开展自查自纠，消除食品安全隐患，切实保障广大师生身体健康和饮食安全。