新乡经开区管委会副主任张伟督导调研元旦节前食品安全工作
元旦佳节将至，为切实保障居民群众节日饮食安全，营造平安祥和的消费环境，12月30日，新乡经开区管委会副主任张伟深入辖区食品生产经营企业，督导调研元旦节前食品安全工作。经开区市场监管分局相关负责同志陪同调研。
在新乡经开区八李香食品厂生产加工车间，张伟实地查看食品生产环境和工艺流程，重点检查企业原料采购、生产过程控制、产品检验等环节的执行情况，并与企业负责人深入交流，详细了解企业生产经营现状、食品质量及销售情况，并就食品生产与质量管控等环节，提出指导性意见建议。
在玉良饭店，张伟重点对饭店后厨操作区、就餐区等关键区域的环境卫生状况以及食材采购验收、储存保管、加工制作等环节的规范落实情况进行细致核查。他指出，要严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，确保食品烧熟煮透，严控冷荤凉菜、生食海产品等高风险食品加工风险，切实筑牢食品安全防线，保障消费者饮食安全。
张伟强调，食品安全是民生工程、民心工程，事关千家万户的幸福安康，元旦假期期间是食品消费的高峰期，也是食品安全风险的易发期、多发期，食品经营单位要严格落实食品安全主体责任，健全内部管理体系，规范生产经营行为，守好食品安全第一道关口。监管部门要聚焦重点领域、重点环节，加大监督检查力度，强化源头管控，严厉打击各类食品安全违法违规行为，做到监管不留死角、盲区，确保群众度过一个欢乐祥和的节日。
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